Brownies con yogurt greco

brownies con yogurt grecoVi presento i brownies del lunedì. Quando alla mattina penso “Ca…spita! Oggi è lunedì” e allo stesso tempo realizzo che farò colazione con i brownies al cioccolato fondente, mi alzo più volentieri. Giuro! Ho provato e funziona! Ovviamente solo se amate il cioccolato incondizionatamente, come la sottoscritta. Una volta che mi sono alzata dal letto e trascinata in cucina, inizio a mangiarne qualcuno e vorrei non fermarmi mai. Forse sono le endorfine rilasciate dal cioccolato, ma già dopo il primo mi sento meglio. Inizio addirittura a pensare che tutto sommato il venerdì sia vicino!
Questi brownies con yogurt greco sono anche più leggeri di quelli classici fatti con il burro, dunque potete mangiarli senza sensi di colpa! Inoltre potete usarli anche per smaltire il cioccolato delle uova di Pasqua nelle prossime settimane. La ricetta originale (che trovate qui) prevedeva più zucchero, le nocciole e il cioccolato bianco, ma io ho fatto delle modifiche e devo dire che sono buonissimi anche così.
Se li fate, provateli di lunedì e fatemi sapere se anche a voi un po’ migliorano l’umore!

brownies con yogurt greco

Brownies con yogurt greco

Tempo di preparazione: 20 minutes

Tempo di cottura: 50 minutes

Brownies con yogurt greco

Attenzione! Questa ricetta contiene glutine, ma può essere adatta a intolleranti al frumento. Se siete celiaci, potete sostituire la farina di farro con la farina senza glutine e controllate che tutti gli ingredienti a rischio siano riportati nel prontuario dell’AIC o che abbiano il marchio con la spiga barrata.

Ingredienti

  • 150 gr di zucchero bianco
  • 120 gr di farina di farro
  • 100 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 300 gr di yogurt greco
  • 55 gr di cacao amaro in polvere
  • mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • un pizzico di sale

Procedimento

  1. Tagliate a pezzettini 50 gr di cioccolato.
  2. Mescolate la farina, il lievito e sale in una terrina.
  3. Sciogliete in microonde il cioccolato rimanente e lasciatelo raffreddare per un minuto.
  4. Mescolate il cioccolato sciolto con il cacao, e poi aggiungete il tutto agli ingredienti secchi mescolati in precedenza.
  5. Mescolate bene e aggiungete lo zucchero.
  6. Aggiungete lo yogurt greco e i pezzetti di cioccolato, e amalgamate bene il tutto.
  7. Foderate una terrina di vetro con la carta forno.
  8. Versate il composto nella terrina. livellandolo un po'.
  9. Preriscaldate il forno a 170°
  10. Infornate in forno caldo per 50 minuti circa. I brownies saranno cotti quando facendo la prova con un stecchino, noterete delle bricioline attorno e non lo stecchino bagnato.
  11. Una volta cotto, sfornate e lasciate rafreddare.
  12. Tagliate i brownies a quadrati.

brownies con yogurt greco

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