Post taggati "cavolo cappuccio rosso"

Prendiamo due colori complementari: giallo e viola. Prendiamo due ingredienti naturalmente colorati: lo zafferano e il cavolo cappuccio rosso. Cuociamo con tanta acqua e lasciamo che i due ingredienti assumano il loro colore da cotti: l’arancio dello zafferano si diluisce…

Avete mai provato il cavolo cappuccio rosso? La prima volta che l’ho cucinato mi sono chiesta perché lo chiamino “rosso”. Quando lo compri ha un colore viola e quando lo cucini rimane viola. Ma viola scuro! Misteri a parte, questo…